董事长管毅宏写给员工的一封信

时间:2017-06-01 08:38:29

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全体九毛九伙伴们:

时光匆匆,岁月悠悠,2017年又过完一半了,你们辛苦了!

盛夏是个朝气蓬勃的季节,也是一个承上启下的时间段。

我总感慨,时间过得真快,转眼一瞬,九毛九迎来第22个年头;

我很激动,我们扩张挺快,扫视全国,九毛九130多家门店遍布南北;

我也畏惧,世界发展太快,放眼全球,互联网时代中餐怎样破局而出?

 

一路走来,我其实憋了一份情在心底。九毛九从最初的6张桌子到现在的百家门店,从最初的6个人到现在的8000多人……虽有不同的故事,却是一样的情感。无论是一直陪伴的老伙计,还是新加入的小伙伴,我都心怀感恩,感恩一路相随的老伙计,你们的不离不弃就是给我的动力,感恩新加入的伙伴,你们的慕名而来就是对我的信任。

 

一路走来,我不是一个异想天开的人。还记得22年前,我只身一人从偏远的山西老家跑到海口,没背景没钱没经验,偶尔怀念家乡的味道却老找不到,借助前东家的创业资金干脆自己就干起来。那时候的九毛九,只是当作公司食堂运营,我唯一的想法也只是能让跟着我混的人吃饱饭。不少人问我当时有没有想过会有现在的规模,其实真的敢都不敢想,毕竟那个年代,温饱才是大头。

 

一路走来,也有人说我不是一个特聪明的人。2010年我国进入移动互联网高速发展时代,处处有商机,那时的我,作为80年代毕业的大学生,又是小有资产的民营老板,我确实有过很多选择很多机会,但一直到现在,我没炒楼没炒股没伸向其他领域,而是固守在中餐,不少人说我傻,但我心甘情愿。

 

一路走来,我都是一个忧心忡忡的人。门店多了,我恐惧食品安全卫生问题;人多了,我恐惧团队不和。比较来说,其实我最恐惧的是团队,所以今年我提出工作重点“狠抓产品、树立品牌、打造团队”,团队其实是最基础的,团队心不和,一切都是扯淡。我从2001年提出“员工第一”,我也忧心现在还做得不够好,但请相信,我还在努力着。

 

无论我自己感觉,还是别人眼里我是一个什么样的人,我都有一个千古不变的重心:产品。2015年不仅是整体经济的寒冬,更是我们的寒冬,但在大伙的齐心协力下,我们挺过来了。为什么能挺过来?相信很多人都知道——抓产品。

 

其实扪心自问,做好产品不应该是餐饮的根吗?不应该是餐饮工作者的天职吗?就像教师的职责是把科学知识教给学生,厨师的职责不就是做好吃的食物给到大众吗?

2016年是九毛九非常关键的一年。对于我来说,这是我最忧虑的一年,因为这一年九毛九开始集中全部资源抓产品,也是我很满意的一年,因为通过上下一心努力抓产品,我们交出了不错的成绩。所以2017,我们的重点依然是:产品!

 

我从开九毛九面馆以来,就坚持不用地沟油。2016年我们用了0添加面粉,紧接着,我们引进高标准的丹麦皇冠猪肉、使用非转基因油……不为别的,就为了从根源上让产品有保障,那么,原料有了,就需要大伙的匠心雕琢了,我相信我们每个人骨子里都有这样的心,不然不会在这里遇见。对吗?

 

2017上半年翻篇了,但我们的产品品质是一辈子的事情。无论是互联网时代还是怎样的时代,只有产品有多好,才决定了一个企业的生命能有多长。今天我有个小小的请求,我承诺,九毛九会一直做好产品,我希望你们跟我一起承诺,并释放你们的初心和手艺切切实实做到,你们愿意吗?

 

此致

敬礼

                                                默默关注你们的九哥

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